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SMOOTHIE VERT

  • 1 ou 2 oranges pelées à vif
  • 1 avocat ou 1 banane
  • 1/2 citron pelé à Vif
  • 60 g d’épinards
  • 1 grosse poignée de glaçons

Mettre tous les ingrédients dans le bol et mixer 1 mn/vit.10

Remarques

  • C’est bon et en plus plein de vitamines
  • Génial le matin en boisson vitaminée

ou repas du midi pour faire un bowl : fromage blanc,  smoothie vert, muesli et graines de chia

ou pour les goûters d’enfant dans un ramequin: un Petits suisse le smoothie vert et quelques céréales.

  • Il est très important de mettre des glaçons pour éviter que la température du bol chauffe lors du mixage afin de maintenir la vitamine C qui est thermosensible.
  • L’avantage du smoothie par rapport à un jus c’est que vous gardez les fibres des fruits et des légumes, c’ est intéressant par rapport à l’index glycémique. Prochainement je vous mettrai dans mes conseils nutritionnels un topo sur les index glycémiques

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La vitamine C est la vitamine anti-fatigue, protectrice par rapport à certaines maladies car antioxydante : elle renforce nos défenses immunitaires nécessaires pour ne pas attraper la grippe et le rhume.
Manger des oranges, oranges sanguines, pamplemousses, kiwis, citrons, clémentines tous aussi savoureux les uns comme les autres en ce moment.

N’hésitez pas à servir des smoothies et jus de fruits au petit déjeuner, en dessert, au goûter….

Comment je réalise mes smoothies :

  • Je mets mes fruits pelés à vif, une demi carotte et des glaçons. Mixer 1,30 mn/vit 10.
  • La carotte apporte du béta carotène, masque l’amertume des peaux blanches des agrumes et adoucit mon smoothie. Je rajoute très rarement du sucre ou parfois un peu de sirop d’agave.

Exemples de fruits que vous pouvez mettre dans votre smoothie :

  • oranges pelées à vif, pamplemousse, citron pressé, clémentines épluchées, pomme, poire, kiwis, banane…

Mon avis :

  • Je ne mets jamais exactement les mêmes quantités et les mêmes fruits pour varier les goûts et les plaisirs
  • Pendant 1 mn 30  ça fait du bruit ++ mais ça vaut le coup.  Le matin je le fais dans mon arrière cuisine.
  • Pour le petit déjeuner, je rallonge avec de l’eau le smoothie pour le servir en verre
  • En dessert, je le sers en ramequin avec un petit suisse ou du fromage blanc et je mets des agrumes + un fruit ou deux moins juteux (poire, pomme, banane…)
  • Au goûter dans un verre avec une paille et je ne mets que des fruits agrumes

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SMOOTHIE  Mangue – Clémentines – orange – citron

  • 1 mangue
  • 2 clémentines
  • 1 orange
  • 1/2 carotte
  • Le jus d’un demi citron
  • 30 g de sucre de canne complet
  • une douzaine de glaçons

Éplucher les fruits et la carotte. Ôter au maximum la peau blanche de l’orange. Ôter les pépins.

Mettre tous les ingrédients dans le bol et mixer 5 sec/vit 5 puis 1mn/vit 10.

Verser dans les verres et servir aussitôt.

Variantes :

  • Vous pouvez faire un smoothie avec tous les fruits de votre choix.
  • Vous pouvez rajouter du yaourt bulgare ou à la grecque
  • Vous pouvez remplacer le sucre par 1 c. à soupe de sirop de canne ou 1 c.à  soupe de miel ou 1 c. à soupe de sirop d’agave

Remarques :

  • Il est toujours important d’avoir un ou plusieurs fruits juteux dans le smoothie ou alors d’ajouter du jus de fruit.

Idées :

  • A l’apéritif
  • Au  goûter
  • En dessert avec du fromage blanc ou du petit suisse c’est délicieux
  • En verrine avec un peu de  chantilly sur le dessus

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