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Posts Tagged ‘haricots rouges’

  • 100 g d’oignon
  • 3 gousses d’ail
  • 30 g d’huile d’olive
  • 400 g de bœuf haché (= 4 steaks hachés pur bœuf surgelés)
  • 30 g de concentré de tomates
  • 1 petite boite de tomates pelées
  • 1 c. à café de sucre
  • sel
  • 1/2 c. café de curcuma
  • 1 à 2 feuilles de laurier
  • 1 c. à café de paprika doux
  • 1 c. à soupe d’origan
  • 1/2 c. à café de cumin en poudre
  • 1 pincée de piment de Cayenne
  • 1 grosse  boîte de haricots rouges
  • 2 carrés de chocolat noir
  • facultatif : 100 g de crème fraîche

Mettre les oignons, l’ail dans le bol et hacher 3 sec/vit 5. Racler la paroi du bol.

Ajouter l’huile et faire revenir 12 mn/varoma/vit 1. Puis programmer 8 mn/varoma/sens inverse/vitesse mijotage et ajouter la viande par l’ouverture du couvercle sur les couteaux en marche.

Ajouter les tomates, le concentré de tomate, le sucre, le sel, le laurier et les épices. Faire mijoter 30 mn/100°C/sens inverse/vitesse mijotage.

Ajouter les haricots rouges et le chocolat et programmer 3 mn/100°C/sens inverse/vitesse mijotage.

Remarques :

  • Vous pouvez le servir avec du cheddar haché (5 sec/vit 5) ou autre fromage et avec de la guacamole

Mon avis :

  • Excellent et idéal pour un repas du soir
  • Les haricots rouges font partie des légumes secs (apports nutritionnels intéressants)


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