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Posts Tagged ‘crumble de légumes’

Crumble :

  • 75 g de parmesan râpé (8 sec/vit 9)
  • 200 g de farine
  • 100 g de flocons d’avoine
  • 150 g de beurre
  • 1 c. à soupe d’herbes de Provence
  • poivre

Légumes :

  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
  • 2 oignons
  • 4 gousses d’ail
  • 1 petite boîte de tomates pelées ou 600 g de tomates fraîches
  • 100 g d’eau
  • 1/2 boule de céleri
  • 4 carottes
  • 2 courgettes
  • 150 g de champignons de Paris frais
  • 1 ou 2 poireaux
  • sel
  • poivre

Mettre tous les ingrédients du crumble dans le bol et mélanger 20 sec/vit 6. Réserver dans un récipient.

Mettre les blancs de poireaux en gros tronçons dans le bol et mixer 8 sec/vit 4. Les mettre sur le plateau du varoma.

Mettre l’oignon, l’ail et l’huile dans le bol. Mixer 5 sec/vit 5. Programmer 10 mn/ varoma/mijotage.

Mettre les carottes coupées en rondelles et le céleri coupé en petits dés dans le panier. Dans le varoma mettre les courgettes coupées en dés, les champignons.

Mettre les tomates dans le bol et mixer 4 sec/vit 5. Ajouter l’eau, le sel, le poivre. Insérer le panier de cuisson, poser le varoma et programmer 25 mn/ varoma/mijotage.

Préchauffer votre four à 210°C.

Déposer tous vos légumes dans un plat à gratin, verser la sauce à la tomate, émietter la pâte à crumble sur toute la surface de la préparation aux légumes. Enfourner pendant 20 mn à 210°C.

Remarques :

  • Vous pouvez utiliser du comté ou de l’emmenthal à la place du parmesan
  • Vous pouvez utiliser les légumes de votre choix
  • Vous pouvez ajouter des verts de blettes ou des épinards frais sur le plateau, mettre dans le panier des bouquets de choux fleur ou de brocolis etc….

Mon avis :

  • Très bon et simple
  • Une autre façon pour faire découvrir et manger les légumes d’hiver à nos enfants

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