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Posts Tagged ‘cocos de paimpol’

  • 2 échalotespurée coco thermomix
  • 2 gousses ail
  • 20 g d’huile d’olive
  • 700 g de cocos
  • 200 g de lait
  • 500 g d’eau
  • 40 g de crème fraîche entière épaisse
  • 1 c.café rase de cumin en poudre
  • Sel et poivre

Mettre dans le bol, les échalotes, l’ail et l’huile d’olive. Mixer 5 sec/vit.5. Racler les parois du bol.Programmer 3 mn/120°C (100°C TM31)/vit.1.

Ajouter l’eau , le lait, le sel, le poivre le cumin. Insérer le panier et mettre les cocos dans le panier. Programmer 40 mn/varoma/ vit 2.

A l’arrêt de la minuterie, verser le contenu du panier dans le bol . Ajouter la crème fraîche et mixer 20 sec/ vit 5 puis 30 sec/vit 8. Rectifier l’assaisonnement.

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