Lolomix's Blog

• filets de dinde ou de poulet
• 2 courgettes de taille moyenne
• 1 carotte
• 1 petit poivron rouge cru ou deux  poivrons grillés
• 60 g de mozzarelle
• facultatif : 2 tomates séchées
• sel, poivre
• 200 g à 300 g de boulgour
• haricots plats surgelés ou frais
• 1 c. à soupe de crème fraîche épaisse
• 2 c. à soupe d’huile d’olive
• curry et paprika

Mettre dans le bol 1 courgette, la mozzarelle, le poivron et les tomates séchées, saler et poivrer. Mixer            4 sec/vit 5.

Ouvrir vos filets de viande en deux sur l’épaisseur. Farcir vos filets de volaille avec la préparation et les fermer avec un pic en bois.

Mettre dans le bol l’oignon, l’ail, la carotte, la deuxième courgette, le curry, le paprika et 1 c. café de sel et l’huile d’olive. Mixer 5 sec/vit 5 et programmer 5 mn/varoma/sens inverse/vit 1.

Ajouter 500 g d’eau dans le bol, et mettre le boulgour dans le panier. Mettre en place : le varoma avec les haricots plats, et le plateau avec les filets de dinde. Cuire 25 mn/varoma/vit 1.

A l’arrêt de la minuterie, sortir le panier du bol et ajouter dans le bol la crème fraîche et mixer 1 mn/vit 1. Ajuster l’assaisonnement sel, poivre et curry. Mixer 10 sec/vit 10.

Dresser sur un plat de service les filets de dinde, les haricots plats et le boulgour et les servir avec la sauce.

Remarques :

• Recette intéressante car on utilise les quatre niveaux de cuisson.
• Ne pas hésiter à changer le boulgour avec un autre féculent et les haricots plats avec un autre légume.

Mon avis :

• Idéal pour un repas de midi quotidien
• Recette simple, saine et savoureuse.