Recette extraite du livre « petits plats pour grandes tablées p. 76 »
Pâte à gaufre
s :
- 300 g de farine
- 300 g de lait
- 3 œufs
- 1,5 sachet de levure chimique
- 2 c. à café de sel
- 50 g de beurre
- poivre 5 baies
Mettre tous les ingrédients pour la pâte à gaufre dans le bol et mixer 20 sec/vit 9. Laisser reposer la pâte dans le réfrigérateur.
Courgettes gruyère :
- 70 g de gruyère
- 300 g de courgettes
- muscade
Hacher votre gruyère 5 sec/vit 9. Réserver. Mettre dans le bol les courgettes et mixer 4 sec/vit 5.
Mettre la courgette râpée dans le panier. Mettre 300 g d’eau dans le bol, insérer le panier et cuire 12 mn/ varoma/vit 2. Égoutter les courgettes.
Carottes cumin :
- 300 g de carottes
- cumin
Mettre les carottes dans le bol et mixer 5 sec/vit 5.
Les placer dans le panier de cuisson. Verser 300 g d’eau dans le bol, insérer le panier et cuire 18 mn/ varoma/vit 2. Égoutter les carottes
Tomates basilic :
- 300 g de tomates
- basilic
- 1 gousse d’ail
Mettre l’ail avec le basilic dans le bol et faire 1 pulsion turbo. Couper les tomates en 2, les épépiner et les couper en petits dés.
Séparer la pâte à gaufre dans trois bols différents et ajouter les garnitures. Cuire les gaufres dans votre appareil à gaufres.
Idées :
- en accompagnement d’une viande
- en repas du soir avec une salade d’endives, mâche, mesclun ou… en fonction de la saison.
- vous pouvez mettre les légumes de votre choix et rajouter du jambon, du saumon, des lardons, du fromage de chèvre, etc….
Mon avis
- Pas excellents mais c’est original et ça change.
- idée pour présenter des légumes aux enfants
Excellente idée ces gaufres aux légumes !
Tu dis dans « mon avis » que ce n’est pas excellent selon toi ? C’est à dire ?
Parce que le concept me branche bien mais si c’est dégueulasse au final, je ne pense pas le préparer à mes invités?
Par goût je préfère les légumes cuisinés simplement. En gaufre le goût du légumes est atténué donc c’est différent mais original et sympa à faire quand on a des invités.