Lolomix's Blog

Je souhaitais vous livrer en vrac quelques conseils et idées.

• Plus vous utiliserez votre Lolomix, plus vous l’utiliserez. C’est en faisant des recettes que l’on apprend à bien utiliser toutes ses fonctions et à optimiser les recettes.
• Prendre un petit moment dans la semaine pour feuilleter les livres et sélectionner des recettes. Je mets des post-it dans mes livres pour :

1. Faciliter la liste des courses
2. Quand arrive le soir, savoir à l’avance ce que l’on va faire, ça facilite la tache et on s’y met plus facilement

• Pour apprendre à optimiser le varoma, il faut s’efforcer à tester des nouvelles recettes et faire des essais. Une fois que l’on est à l’aise avec son utilisation, c’est un vrai bonheur gustatif et ça simplifie le quotidien. Quelques exemples :

1. L’autre jour, j’ai fait de la ratatouille et j’ai réglé varoma/25 mn au lieu de 100°C/30 mn. Sur le plateau du varoma, j’ai cuit mon riz (cf recette lolomix) et 5 mn avant la fin j’ai mis mes œufs pochés dans le varoma (recette lolomix).
2. Quand je cuits mes légumes dans le panier pour la  soupe, je profite toujours de cuire dans le varoma des aliments ; exemple : je profite de faire la soupe avec les verts de blettes, pour cuire au dessus les blettes et mon poisson ou des champignons farcis avec mes filets de volaille farcis.

• Si vous avez du mal à monter vos blancs en neige, n’hésitez pas à suivre « astuce lolomix », ça marche à tous les coups même lors de la cuisson des blancs en neige pour les îles flottantes. Le glaçon apporte l’eau nécessaire pour emprisonner l’air.
• Pour réussir à tous les coups la mayonnaise, mettre dans le bol le jaune d’œuf avec la moutarde, le citron, le sel et le poivre. Insérer le fouet et mettre le couvercle avec le gobelet. Faire tourner vit 3, au bout de 20 sec déposer sur le couvercle toute l’huile nécessaire. Elle va couler doucement le long du gobelet. Votre mayonnaise est terminée quand il ne reste plus d’huile sur le couvercle.

N’hésitez pas à nous faire partager  vos idées et conseils pour utiliser encore plus votre lolomix.