Lolomix's Blog

Cette liste est non exhaustive. Je l’ai faite pour vous donner des idées pour un café gourmand ou un dessert gourmand

• Fakkas « recette lolomix »
• Cannelés « recette lolomix »
• Canistrellis « France gourmande p. 36 »
• Croquants de Cordes « France gourmande p. 62 »
• Cantucci « Ma cuisine en 100 façons p. 278 »
• Sablés « recette lolomix »
• Sablés à la vache qui rit « Top chrono p. 98 »
• Cookies « Ma cuisine en 100 façons p. 282 », « Envie de desserts p. 70 »
• Madeleines « recette lolomix »
• Mini choux  « recette lolomix »
• Tuiles aux amandes : « Envie de desserts p. 74 »
• Brownie : « Envie de desserts p. 18 »
• Coulant au chocolat : « Envie de desserts p. 20 »
• Rochers à la noix de coco : « Envie de desserts p. 74 »
• Mini tartelettes de votre choix
• Verrines :

1. Compote de rhubarbe avec une crème anglaise « A table avec TM p. 116 », « astuce lolomix »
2. Mousse au chocolat « A table avec TM p. 112 »
3. Riz au lait avec un coulis d’abricot  secs (je vous publierai prochainement la recette)
4. Flan au caramel « A table avec TM p. 120 »
5. Salade de fruits
6. lassi à la mangue « Saveurs d’enfance p. 102 »

• Clémentine givrée : Peau de la clémentine congelée que vous remplissez avec du sorbet à la clémentine « recette lolomix »
• Truffes au chocolat « Envie de dessert p. 24 » (je vous publierai prochainement ma recette)
• Mini Muffins de votre choix exemple : Muffins aux myrtilles « Envie de dessert p. 68 », Muffins framboise – chocolat blanc « Saveurs d’enfance p. 104 », Muffins framboise-pistache « Saveurs et équilibre p. 92 »
• Financiers « Envie de desserts p. 74 » ( je mets 180 g de beurre au lieu de 230g)
• Nougat glacé présenté en mini portions c’est à dire congelé dans une petite verrine ou dans un moule de mini empreintes en silicone.

Idées :

• Pour les fêtes vous pouvez présenter plusieurs petites gourmandises  sur une assiette

Exemples :

1. Une clémentine givrée, une mousse au chocolat, un financier nature et un financier au citron
2. Une mini tartelette au citron, un nougat glacé, un choux à la crème pâtissière, une truffe
3. Une crème brûlée avec un coulis de fraise, une tuile aux amandes, un brownie ou un coulant au chocolat.

Remarques :

• Si vous n’avez pas le livre de la recette de votre choix :

1. vous pouvez rechercher la recette sur le site officiel de Lolomix
2. Sinon n’hésitez pas à me la demander j’ai tous les livres.